Oseille « à larges feuilles » ("Broadleaved")

OSEILLE "À LARGES FEUILLES" (Broadleaved).
Culture vivace.
Variété précoce (40-45 jours), à haut rendement et résistante au froid, résistante à la montaison.
Feuille grande, vert clair, de forme ovale allongée, d'excellentes qualités gustatives.
Les feuilles d'oseille sont une source de nombreuses vitamines essentielles et peuvent être consommées fraîches ou transformées.
Agrotechnique.
L'oseille est cultivée par semis direct des graines dans le sol. La profondeur d'enfouissement des graines ne dépasse pas 0,5 cm. Les pousses apparaissent après 12-15 jours.
L'entretien ultérieur consiste à ameublir le sol, à arroser régulièrement et à fertiliser avec des engrais minéraux complexes.
La récolte de la masse verte s'effectue à intervalles de 15 à 20 jours.

* L'oseille peut être semée au printemps et à l'automne, mais au printemps, on n'a généralement "pas le temps pour l'oseille", c'est pourquoi nous la semons à l'automne, et au printemps, il ne reste plus qu'à l'entretenir et à attendre les feuilles rafraîchissantes, avec une acidité étonnamment savoureuse...
Lorsque la neige ennuyeuse commence à fondre et que la température sur le thermomètre monte jusqu'à +3+4 degrés, l'oseille commence à pousser.
C'est pourquoi ils choisissent le lit de jardin le plus ensoleillé pour elle : celui où la neige se transforme le plus rapidement en humidité vitale.
Avant le début de la croissance de l'oseille, lorsque le sol est physiquement prêt, vous pouvez effectuer un ameublissement peu profond et le recouvrir d'une couche nutritive de paillis.
Après quelques jours, vous pouvez effectuer la première fertilisation (le fumier de vache dilué environ 5 à 6 fois avec de l'eau est idéal pour cela).
Il ne sera pas non plus superflu d'ajouter des engrais potassiques et phosphatés au mélange obtenu (10-15 g par m2 suffiront amplement).
Ces fertilisations peuvent être effectuées plusieurs fois : deux, ou mieux trois. Mais, dès que les feuilles d'oseille commencent à pousser activement, les fertilisations doivent être arrêtées, car le goût peut se détériorer.
Au fait, dès que les plantes commencent à prendre de la force, regardez-les de plus près : ne sont-elles pas trop à l'étroit dans le jardin ?
Si elles poussent de manière dense, il faut les éclaircir impitoyablement, en laissant les plantes les plus fortes avec une distance de 5 à 6 cm entre elles.
Il ne faut pas regretter les pousses, car dans des conditions de densité, vous obtiendrez des plantes faibles, qui ne sont pas comparables à celles qui vivent sur une zone de nutrition suffisante pour elles, car les feuilles de ces spécimens sont grandes et très juteuses.
Fin avril - début mai, il faut commencer le désherbage, car les mauvaises herbes ont déjà poussé à ce moment-là et si le sol est humide (après la pluie ou l'arrosage), elles sont arrachées facilement et pratiquement avec tout le système racinaire - c'est la garantie d'un désherbage plus rare à l'avenir.
En général, le désherbage, combiné à l'ameublissement des interlignes à faible profondeur, doit être effectué toutes les deux semaines.
Le deuxième ameublissement doit être combiné avec la deuxième fertilisation, et si vous décidez de laisser l'oseille encore une année après la coupe, vous pouvez ameublir le sol et fertiliser les plantes après. Au fait, l'oseille qui est restée de l'année dernière peut être cultivée plus loin.
Les soins de cette oseille doivent commencer par l'élimination des vieilles feuilles et des tiges, un râteau ordinaire est parfait pour cela, l'essentiel est de ne pas tarder avec cet événement et de le réaliser tant qu'il n'y a pas encore de feuilles fraîches, ou qu'elles sont très petites.
Après la récolte des feuilles de l'année dernière, il est nécessaire de procéder à l'ameublissement des interlignes, ainsi qu'à la fertilisation avec n'importe quel engrais minéral complexe ou une solution de fumier de vache, ce qui favorisera la croissance active des feuilles.
La récolte de l'oseille (tant d'hiver que cultivée en culture bisannuelle) peut commencer début juin : les feuilles se sont déjà étirées de dix bons centimètres. 
Elles peuvent être coupées avec un couteau, ou cueillies avec des pétioles. L'essentiel est de ne pas endommager la plante, c'est pourquoi les pétioles ne doivent pas dépasser six centimètres de long.